焼肉居酒屋みのわの ”上ハラミ” ブログ
【焼肉やランチなら居酒屋としても利用できる 焼肉居酒屋みのわ】
焼肉居酒屋みのわは東京、押上、スカイツリーを見上げる「焼かない焼肉専門店」です。
『肉は芝浦』『米は長野』というスローガンを掲げ地元長野県の田舎からやってきました。お肉やホルモンは芝浦から新鮮な国産牛をメインに、お米は契約農家として´長野県伊那市美篶南小路産のコシヒカリ´を玄米で仕入れ、自ら精米。他とは違うレベルの白米を自信をもって提供しております。お客様に会話や空間を楽しんでいただき、笑顔で溢れ、皆様に心地よいひとときを過ごしていただけると幸いです。
お肉は´炭火´で専属の焼き師が丁寧に1枚ずつ焼かせていただいております。好きなものを好きなだけ食べられるように1枚から提供、店内にはカウンター席もあり、カジュアルさの中にも品格を感じられるデザインです。おひとり様からデート、宴会、接待など様々なシーンに適しています。特に、新鮮生肉として提供できる（特上ユッケ、赤身刺し、ハツ刺し、タン刺し、ミノ刺し等）メニューが人気で、青唐辛子を使った一品料理やこだわり抜いた『冷麺』も絶品です。お客様は煙を気にせずに好きな飲み物とつまみを頼み、炭火で焼かれた最高のお肉と輝く白米をお待ちいただくだけです。
また、お酒にもこだわっており、長野県の地酒も含めドリンクは豊富に取り揃えております。
生ビールは飲んだ瞬間から違いが分かる、キンッキンに冷えた状態で提供できるように注文後にグラスを氷水で冷やし「圧倒的な冷え」で他店との差別化をしています。店舗は押上駅やスカイツリーから徒歩5分の距離にあり、アクセスしやすくオンライン予約も可能です。
"『本日限定』僕たちが毎日食べたい焼肉居酒屋みのわコース￥4500-"はお客様に本当に食べて頂きたいお肉たちを詰め込みました。日々の仕入れを細かくすることにより、毎日おすすめが変わるから『本日限定』。何度でも飽きさせません。
店名：焼肉居酒屋みのわ
住所：〒1300002 東京都墨田区業平2-12-1
電話：03-4210-2042
【今日のおすすめ部位！上ハラミの魅力と、焼肉で癒す夜のひととき】
こんにちは、○○焼肉店です。
いつも当店をご利用いただきありがとうございます！
今回は、当店で特に人気の高い「上ハラミ」についてご紹介するとともに、焼肉を囲むことで得られる“癒しの時間”について、少し熱く語らせていただきたいと思います。
■「上ハラミ」とは？一度食べたらやみつきになる部位
まず「ハラミ」という部位について。実はこの部位、見た目は赤身に近いのですが、内臓（横隔膜）に分類されます。とはいえ、内臓特有のクセは非常に少なく、むしろ赤身肉のような柔らかさとジューシーさを兼ね備えているのが特徴です。
当店では、数ある仕入れ先の中から厳選した上質なハラミだけを「上ハラミ」としてご提供しています。脂の入り方、肉の繊維の細かさ、そして食べたときのとろけるような食感。どれをとっても一級品。毎朝、店主自ら目利きし、その日の“ベストな状態”でお出ししています。
■秘伝の特製ダレが旨味を引き出す
素材が良いのはもちろんですが、当店では「タレ」にも徹底的にこだわっています。醤油をベースに、果物や野菜を数種類加え、甘さとコクを引き出した自家製ダレは、上ハラミとの相性が抜群。肉の旨味をさらに引き立てるだけでなく、後味はさっぱりしていて、いくらでも食べられてしまいます。
このタレ、実は創業当初から受け継いできたものに、少しずつ改良を加えて進化させてきたもの。常連のお客様から「このタレ、持ち帰りたい！」という声をいただくこともしばしばです。
■炭火焼きで、香ばしさと奥行きをプラス
肉とタレだけでは終わりません。焼き方も、焼肉の美味しさを左右する大事な要素。当店ではすべてのお席に本格炭火を使用しています。
炭火の遠赤外線効果で、外は香ばしく中はジューシーに仕上がるのが特徴。焼いている間に立ち上る香りも格別で、ひと口食べる前から、もう美味しさが始まっている…そんな感覚を味わっていただけると思います。
■隠れ家的空間で、心まで癒される時間を
お肉の美味しさもさることながら、当店では「空間づくり」にも力を入れています。間接照明がやわらかく灯る店内は、カジュアルながらも落ち着いた雰囲気。ひとりでふらりと立ち寄る方もいれば、会社帰りの同僚との飲み会、カップルでのデート利用も多く、幅広いお客様にご利用いただいています。
「まるで秘密基地みたい」「ここに来るとホッとする」そんなお言葉をいただくたびに、「この空間を作ってよかった」と心から思います。
■今日という一日に、焼肉というご褒美を
仕事や家事、勉強…毎日頑張っている皆さんにこそ、たまには自分へのご褒美をあげてほしい。そんな想いで、私たちは今日も丁寧に仕込みをし、心を込めて接客をしています。
とくに、脂がしつこくない「上ハラミ」は、お酒との相性もバッチリ。ビールやハイボールはもちろん、ワインや日本酒と合わせても楽しいです。いろんなお酒と一緒に味わってみてくださいね。
■ご予約なしでもお気軽に
当店はご予約なしでもご来店いただけますが、週末や平日の夜は混み合うこともあるため、ご予定が決まっている方は事前予約がおすすめです。SNSでその日の空席状況やおすすめメニューも発信していますので、ぜひチェックしてみてください。
■最後に
「焼肉って、なんか元気出るよね」
そんな声をいただくことがあります。本当にその通りだと思います。
おいしい肉を囲みながら、大切な人と語り合ったり、ただ黙々と味わったり。どんなスタイルであれ、焼肉には人を癒す力があるんじゃないかと、私たちは信じています。
今夜も、そんな一皿をご用意してお待ちしております。
ご来店、心よりお待ちしております！
焼肉やランチなら居酒屋としても利用できる 焼肉居酒屋みのわ】
焼肉居酒屋みのわは東京、押上、スカイツリーを見上げる「焼かない焼肉専門店」です。
『肉は芝浦』『米は長野』というスローガンを掲げ地元長野県の田舎からやってきました。お肉やホルモンは芝浦から新鮮な国産牛をメインに、お米は契約農家として´長野県伊那市美篶南小路産のコシヒカリ´を玄米で仕入れ、自ら精米。他とは違うレベルの白米を自信をもって提供しております。お客様に会話や空間を楽しんでいただき、笑顔で溢れ、皆様に心地よいひとときを過ごしていただけると幸いです。
お肉は´炭火´で専属の焼き師が丁寧に1枚ずつ焼かせていただいております。好きなものを好きなだけ食べられるように1枚から提供、店内にはカウンター席もあり、カジュアルさの中にも品格を感じられるデザインです。おひとり様からデート、宴会、接待など様々なシーンに適しています。特に、新鮮生肉として提供できる（特上ユッケ、赤身刺し、ハツ刺し、タン刺し、ミノ刺し等）メニューが人気で、青唐辛子を使った一品料理やこだわり抜いた『冷麺』も絶品です。お客様は煙を気にせずに好きな飲み物とつまみを頼み、炭火で焼かれた最高のお肉と輝く白米をお待ちいただくだけです。
また、お酒にもこだわっており、長野県の地酒も含めドリンクは豊富に取り揃えております。
生ビールは飲んだ瞬間から違いが分かる、キンッキンに冷えた状態で提供できるように注文後にグラスを氷水で冷やし「圧倒的な冷え」で他店との差別化をしています。店舗は押上駅やスカイツリーから徒歩5分の距離にあり、アクセスしやすくオンライン予約も可能です。
"『本日限定』僕たちが毎日食べたい焼肉居酒屋みのわコース￥4500-"はお客様に本当に食べて頂きたいお肉たちを詰め込みました。日々の仕入れを細かくすることにより、毎日おすすめが変わるから『本日限定』。何度でも飽きさせません。
店名：焼肉居酒屋みのわ
住所：〒1300002 東京都墨田区業平2-12-1
電話：03-4210-2042
